製造工程における水分管理

適切な水分管理を行うことで、飼料工場は経済的に大きな節約をすることができます。加工中の水分の変動は、作業効率や飼料の栄養品質に影響を与えます。

見分け方

飼料製造工程のいくつかの工程で、水分含量に影響を与える要素があります。これは、ペレットの耐久性の低下や処理量の減少（収縮または嵩比重の低下とも呼ばれます）などのプロセスロスや作業効率の低下を招く可能性があります。

一般的な解決策は、製造中の損失を補うために水を添加することです。しかし、これにより水分活性（aW）が上昇し、有害な細菌が増殖するための水分の利用可能性を高める結果となります。

課題は、細菌の繁殖の可能性を増やすことなく、水分レベルを改善する解決策を見つけることです。飼料粒子の内部に水分を深く浸透させるには、表面張力を低下させると同時に、有害な細菌の増殖を防ぐための溶液の添加も必要です。これにより長い保存期間と栄養品質が確保されます。

工程の水分管理が効果的でないと、最終的な飼料の品質に深刻な問題を引き起こす可能性があります。想定される問題には、保存可能期間の短縮、栄養価のばらつき、ペレットの破損による粉塵の増加などがあり、これらはすべて動物の成績やブランドのイメージに影響を及ぼします。