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保存期間の延長とカビ対策
カビは原料の品質に大きな影響を与えます。栄養価の損失や品質の低下には、効果的な緩和策が必要です。
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ホルムアルデヒドの代替
原料中の病原性細菌に対処するために一般的に使用されていますが、ホルムアルデヒドは揮発性であるため、残留効果はほとんどありません。バリューチェーンに沿った(再)汚染のリスクが生じます。
カビは原料の品質に大きな影響を与えます。栄養価の損失や品質の低下には、効果的な緩和策が必要です。
原料中の病原性細菌に対処するために一般的に使用されていますが、ホルムアルデヒドは揮発性であるため、残留効果はほとんどありません。バリューチェーンに沿った(再)汚染のリスクが生じます。