Dierlijk eiwit eten helpt de planeet, vindt landbouwexpert
Abstract
- Consumptie dierlijk eiwit is nodig om zo efficiënt mogelijk schaarse grondstoffen te gebruiken.
- Een derde van onze dagelijkse eiwitconsumptie zou uit dierlijke bronnen moeten komen.
- Landbouwdieren produceren nu wereldwijd nog 30 tot 40% onder hun genetisch potentieel.