Salmonella ảnh hưởng đến năng suất, sức khoẻ của vật nuôi và an toàn thực phẩm. Để tuân thủ đúng với các tiêu chuẩn thương mại và pháp lý, sự hiện hữu của vi khuẩn này cần được giảm đến mức tối thiểu nhất và sớm nhất có thể trong chuỗi sản xuất chăn nuôi.
Selko cung cấp cho khách hàng một phương pháp tiếp cận tích hợp và tổng quát chú trọng vào các vấn đề thức ăn chăn nuôi, trang trại và sức khoẻ để tạo một nền tảng vững vàng bảo vệ vật nuôi chống lại sự cư trú và thâm nhập của Salmonella và giảm sự truyền nhiễm của chúng qua đường truyền dọc hoặc ngang trong suốt chuỗi sản xuất chăn nuôi.
Một phương pháp tích hợp tập trung vào quản lý thức ăn chăn nuôi, trang trại và sức khoẻ có thể bảo vệ vật nuôi khỏi sự cư trú và thâm nhập của Salmonella, từ đó giảm áp lực của vi khuẩn lên việc chế biến xử lý thức ăn và hỗ trợ người chăn nuôi thực hiện an toàn từ thức ăn chăn nuôi đến thực phẩm.
Trong Trung Tâm Nâng Cao Khả Năng Xử Lý Salmonella, chúng tôi kết hợp tất cả tri thức từ các chuyên gia của công ty và cả các tổ chứng trong ngành để ứng dụng vào thực tế. Bằng cách làm việc với những khách hàng của mình, chúng tôi giám giát sự tiến triển của kế hoạch phòng ngừa Salmonella. Ngoài ra, chúng tôi giúp huấn luyện nhân lực tại chỗ và nội bộ về các quy trình quản lý và vệ sinh trong tất cả các giai đoạn quan trọng trong quá trình sản xuất chăn nuôi.
Các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi và nước uống, lịch trình chủng ngừa vaccine phù hợp, và chương trình dùng thuốc chuẩn xác đều góp phần giảm thiểu sự hiện diện của Salmonella. Tuy nhiên không có giải pháp đơn nhất nào là mang lại hiệu quả triệt để toàn diện. Việc áp dụng các sản phẩm hiệu quả cao luôn cần dựa trên và tuỳ theo sự phân tích các nguy cơ, một kế hoạch phân tích và lấy mẫu hoàn chỉnh, và các phương thức vệ sinh tốt nhất.
Selko' Salmonella scan, thiết bị tập trung vào việc lấy mẫu, phân lập, và so sánh. Điều này có vai trò quan trọng trong việc xác định các điểm kiểm soát quan trọng và các chủng Salmonella liên quan, từ đó thiết lập được cơ chế động lực học của sự tạp nhiễm của Salmonella trong suốt chuỗi sản xuất chăn nuôi, và cung cấp nền tảng của các chương trình kiểm soát tích hợp và tuỳ chỉnh của chúng tôi.
Các sản phẩm phụ gia thức ăn chăn nuôi và/hoặc nước uống có thể làm phức tạp sự cư trú và thâm nhập của Salmonella.
Độ pKa (độ mạnh của acid) thấp của SCFA-các acid béo chuỗi ngắn, khi được bổ sung qua đường thức ăn hoặc nước uống, sẽ tăng cường hàng rào pH thấp và hàng rào bảo vệ niêm mạc của đường ruột. Độ pKa cao của các acid béo chuỗi ngắn (SCFA) và chuỗi trung bình (MCFA) có thể tạo nên tình trạng khó khăn hơn trong các bộ phận không có tính acid của đường ruột. Các chất oligosaccharide có tính không tiêu hoá có thể tạo hiệu quả thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn và góp phần tạo quần thể vi sinh vật có lợi cạnh tranh mạnh mẽ với hại khuẩn. Các chất oligosaccharide đặc thù có ái lực kết dính cao với các cấu trúc ngắn trên bề mặt của Salmonella và từ đó làm giảm sự cư trú đường ruột của vi khuẩn. Các chất SCFA và MCFA giúp kiểm soát tiêu giảm độc lực của Salmonella và giảm khả năng xâm nhập của vi khuẩn.
Tăng cường cơ chế phòng vệ tự nhiên nội tại của vật nuôi bằng các chất phụ gia thức ăn và nước uống đặc thù sẽ tạo thêm một chướng ngại ngăn chặn và phức tạp hoá sự cư trú và lây truyền của Salmonella và từ đó kiện toàn sự kiểm soát vi khuẩn một cách tích hợp xuyên suốt từ thức ăn chăn nuôi đến thực phẩm.
